潮醤（うしおしょう）「真河豚」は、上品で繊細な香りと力強い旨みが特徴の発酵調味料です。一滴で濃厚な旨みが広がり、その余韻までしっかり楽しめる贅沢な仕上がりになっています。

潮醤は東京大学大学院農学生命科学研究科、九州大学大学院農学部、山口県産業技術センターとの共同研究により、5年の歳月をかけて生まれました。

主原料には上品で淡白な味わいが特徴の真河豚（まふぐ）を使用。これに醤油麹と米麹を合わせることで、「三味一体」の深みある味わいを実現しています。

魚介の旨みを引き立てる醤油麹と、豊かな香りと優しい甘みを与える米麹が、真河豚と絶妙に調和。これまでの魚醤にはない、洗練された味わいをぜひお楽しみください。

【商品情報】
商品名：潮醤 真河豚（うしおしょう まふぐ）
原材料：マフグ（標準和名、国産）、醤油麹、米麹、食塩（一部に大豆・小麦を含む）
特定原材料：大豆、小麦
内容量：120ml
保存方法：直射日光を避け常温で保存。開栓後は冷蔵庫にて保管してください。
製造者：株式会社畑水産